菠菜煎饼
准备食材：菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油
步骤1：将菠菜去根清洗干净。
步骤2：将菠菜放入沸水中焯一下，捞出沥干。
步骤3：将焯过的菠菜放入搅拌机中。
步骤4：加入一杯的水搅拌成菠菜汁。
步骤5：将菠菜汁倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉。
步骤6：用筷子调成面糊。
步骤7：平底锅烧热，放入少量油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成金黄色。
步骤8：吃的时候可以配上番茄酱等更有风味。
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
草菇炒山药
准备食材：草菇300克、山药300克、木耳100克、食盐适量、葱适量、植物油适量、鸡汤400克、生粉适量。
步骤1：草菇清洗干净后对半切。
步骤2：黑木耳提前浸泡好。
步骤3：山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒，把山药切片备用。
步骤4：锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下，加入一大勺鸡汤。
步骤5：煮开，加入盐调味即可装盘。
这道山药炒草菇，混搭了山药、黑木耳、草菇，营养丰富，口感爽脆，有利于开胃。
